失敗談から学ぶ、スーパーマーケットの部門チーフの仕事内容と役割・あるべき姿とは？

スーパーマーケットは比較的若いうちからチーフになる職業です。

チーフになると大変なのが

ことだと思います。

これを人間的にも技術的にも未熟な新人チーフが先頭に立つというのが非常にやりくいです。
私もいつかはチーフになるのだと思っていましたが、なんと入社2年目の時に新店舗の立ち上げチーフからのスタートとなったのです。

新店舗は絶対に成功させなければならないという重圧もありましたが、それ以前に私はチーフとしてどのように動けば良いのかがわかりませんでした。

チーフ→自部門のマネジメントをする仕事。
今でこそわかりますが、マネジメントで検索をしても会社の「経営」目線で書かれているため、初めてのチーフではなかなか当てはめにくさはあります。▼
マネジメントとは？ 定義や役割・今後必要なスキルを解説｜組織改善ならモチベーションクラウド | 株式会社リンクアンドモチベーション (motivation-cloud.com)

この記事では、スーパーマーケットで10年ほど働いていた筆者の新人チーフ時代の失敗を例にして、どのような学びを経たのか？チーフの仕事についてあるべき姿について書きたいと思います。

時間が無い方は目次から見たいところへ飛んでください▼

少しだけ、私の新人チーフ時代の事について紹介します

私のチーフの仕事は新店舗からのスタートでした。
新店舗と既存店舗の違いは、今までいたお店のパートさんとは違い、お店のルールどころか仕事もわからない人達との研修からはじまるところです。

これは更に新人チーフ時代の私を悩ませるものとなりました。

新店舗スタートは皆不安なため、「私も不安です。」ということは言わないようにして、背筋を伸ばしてとにかく先回りしてして動くこと、わからないことはすぐに調べて答えるように準備をしていました。

オープン前の研修は計画的に行い、研修先は以前の店で行ったため比較的スムーズに進みました。

ここまではよかったのですが、店がオープンしてみると初月は予算の1.6倍の売上となり、もともと高かった予算を更に大きく超える結果となりました。
想像をはるかに超えた売上に人手が足りていない状況で、パートさんも毎日何時間も残業してもらってなんとか部門を回していました。

その時製造していたパンは今までいた店の1.5倍～2倍。

2年目でやっとパンを作れるようになった私に、その量のパンを作る技術も、作りながらパートさん達に指示をしていく視野もあるわけがありませんでした。

今でこそ、この売上の店のチーフは新人には難しいことがわかりますし、大変な境遇だったといえるのですが、その時の一部のパートさん達にとっては「チーフのくせに・社員のくせに仕事ができない」ということが徐々に大きな不満となっていきました。

それは私自身も痛いほど感じていました。

チーフの仕事や役割とは何か？

チーフになる前は「チーフは私にもできる。」と思っていましたが、その立場にならないと見えないものがあることをひしひしと感じました。

チーフには管理すべきところが大きく分けて3つあります。

この3つを管理して最終的に利益をあげるのがチーフの仕事です。
そのためには、部門のメンバーに指示をして効率よく回していかなくてはなりません。

指示をする立場になってはじめて、これまで役職の無いパンを作るだけでよかった私は見てる世界が圧倒的に違うことに気が付きました。

自分の上司が異動してからはなんとなく製造計画や発注業務をこなしていましたが、それはあくまでもこなしてるだけの作業に過ぎず、「チーフごっこ」であり、今までメインでやっていたパンの製造の部分も社員の仕事ではなく作業だったことを感じました。

そんな簡単なことにチーフになってから気が付きました。
製造部門は製造が主で1日の殆どを製造に使うので、私はこれが自分の仕事であると勘違いしていたのです。

よく、裏でチーフがパソコンをいじっていると仕事をしないと思うかもしれませんが、実際は利益を生み出すための計画なのでこちらのほうがチーフの本業だと言えます。

ある程度人数が揃っているのであれば、パートさんにできることはパートさんに任せてチーフはしっかりと製造計画に力を入れた方が良いと思います。

このようにチーフの仕事は初めてだと見るべきポイントが多すぎて慣れるまでは非常に大変です。

そのためまだ役職のない社員のうちは、目をつぶってでもその作業ができるくらいに磨き上げることが大切です。
いざチーフになった時に視野を一気に広げなければならないので、私のように自分の作業もままならない状況だとに辛いことになります。

人の管理、売場管理、数値管理その他にもう1つ自分の管理があります。

自分の機嫌は自分でとる

自分の管理は主にメンタル面です。

特に新人の頃は視野が狭いので仕事が円滑には進みません。
思うようにいかないことが圧倒的に多いのです。

私は、パートさんに何かを聞かれただけでイラっとしてしまうほど追い込まれてしまうこともあるので、なるべくストレスのない状態で仕事に打ち込むことがポイントです。

仕事はおおむね自責志向で物事を考えると物事がうまくいきます。

自責と他責とは？

例えばパートさんがミスをしてもそれを「確認をしなかった自分のミス」「教えていなかった自分のミス」と捉えると、事前に確認することや教えなければいけなかった課題が出てきます。

これらは自分の責任でできていなかったので腹が立ちません。

しかし、これをパートさんのミスだ！と他責で考えると相手のせいにしているだけなので、相手のミスにストレスしか溜まりません。
問題も解決していない為、同じミスを繰り返す可能性が高いので余計にストレスが溜まります。

そのストレスを抱えたままに感情的に仕事をするとそれを見た周りが不快になって、部門の雰囲気が悪くなってしまいます。

自分の機嫌は自分でとるが基本です。

ただ、なんでも自分が悪いと思いすぎることも良くないので、そこは冷静に判断していきましょう。

チーフのあるべき姿は部門の仲間と「想いが共有できること」

私の話に戻りますが、オープンから月日が立つごとにパートさんの不満が少しずつ蓄積されて、部門内の雰囲気は最悪な状態となりました。

そこまできてしまうと、少しの事でもお互いに感に触ることがあるとよけいにピリピリとしてしまいました。
部門の雰囲気が悪くなっていく環境に耐えられず、色々な理由をあげてピリピリしていなかった他のパートさんが月に1人ずつくらいのペースで辞めていくようになってしまいました。

研修を一緒にしてせっかく時間をかけて積み上げてきたものがあっけなく壊れていきました。

そして、日々の作業はますます激務になって
人が辞める→残業→それが辛くて人が辞めるというような負のサイクルに突入してしまいました。
だんだん私が挨拶もしても無視するパートさんも出てきて、ついには言い合いになりました。

「前の職場の上司は信頼できたけど、今は全然信頼できない。」と年下のパートさんに罵られた時は自分の努力が全くもって届かなかったことが悔しくて、店長の前で声を出して泣きました。

オープン前は、他の部門の先輩社員に「あなたは誰よりも本当によく頑張ってる」といってもらえるほど自分なりのことはやってきていたつもりだったので、本当に悔しかったのです。

やっとここまできて部門で話し合いをすることになったのですが、本当の根の部分をすべて話してもらいたいと、店長にも間に入ってもらいながら時間をもらいました。

その時に

意見はその日のうちにA4用紙3枚にびっちりまとめて店長に見せたのち、「こうしてきます」というのを翌日パートさんに宣言していきました。

その時の話し合いでパートさんの不満で共通していたことは当時の私に1番足りないのはコミュニケーションがないことでした。

パートさんと会話をしていなかったわけではありませんが、それはそれまでしていたただの「プライベートなおしゃべり」ででしかありませんでした。
売り込み商品は〇〇だからこういう売場にしたいとか、その為にもっといい方法がないか？といった会社や上司からの連絡に自分の考えを加えて「今後はこうしていきたい」とかそういう話が必要だったのです。

を伝えるのです。

それまではそういった製造計画も計画不足だし、作ってもそこに意図や想いが無かったためパートさんに指示を出すことができませんでした。

もしも計画の段階で迷ったことがあるなら、「自分はこう思っているけど、意見を聞かせて欲しいです。」と店長やパートさんにお願いをすればよかったのです。

チームというのははじめからチームなのではありません。また、日々自分の意見を共有していき、1度ではなく何度でも全員に伝えます。

もちろん、一緒に働くパートさんの気持ちも聞きます。

すると→↓→←このように様々な矢印を持ったパートさんもだんだんと同じ方向へ向かってくれるのです。
部門を導く為には、リーダーが1人で突き進んでついてこさせるよりも

これが大切だと学びました。

がむしゃらにただ1人で突き進むのは頑張っているようで１人で暴走しているだけです。

そして、もう1つ意見として浮かび上がってきたのは仕事を自分1人で抱え込むということでした。

私はパートさん達を何時間も残業させてしまっていたので、どんなに自分の仕事量が多くても「あとはやっておきます」と、頼ることができませんでした。

しかし、実際に話をしてみると「声をかけて欲しかった。」と言われたのです。
きっとパートさんはその効率の悪さに傍から見て気付いていたのでしょうね。

チーフだから誰かに頼ってはいけない。1人で頑張るということは大きな勘違いでした。
チームとして動くには1人1人の力に頼ることになるので

ここを抑えてお願いすればより効率的に部門を回すことができます。

うまくいかないときは何度も辞めたいと思いましたが、問題を素直に解決しようと努力したことで、これらは本を読むだけでは絶対に身につくことがなかった自分の新人チーフ時代の貴重な経験となりました。

まとめ

以上の経験から仕事をする上でチーム作りは1番の土台の部分で大切であることを学びました。
社員としての仕事は売上を作って利益をあげることですが、その売上を作る為には円滑に回るチームが必要不可欠なのです。

その後の店舗でも私はまずは良いチームを作ろうと土台作りから始めるようになりました。
すると「これを売りたい」となった時に一丸となって商品を売込むことができるようになりました。

スーパーマーケットは人手不足と言われる業界です。社員は何人もいるわけではありません。だからこそパートさんを大事にしないと何も仕事ができません。

・人手不足の業界だから仕方ない。
・この業界では当たり前。
・パートなんだから言われたことだけやれ。

このようなチーフでは決して強いチームを作ることはできません。

大事なのは想いややり方を共有して一緒の方向へ導くこと。

チームを作るには時間がかかりますが、そこを飛ばして売上作りはできません。

以前書いた
人間関係に悩む前にやる！パートさんの部下をもつ社員がやるべき８つのこと

という記事には今回の記事の内容をさらに深堀して良い人間関係を作るヒントが書いてありますのでそちらも是非参考にしてみてください。